Заяц, тушёный в сметане.

Понравился рецепт? Поделитесь рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Распечатать рецепт
Заяц, тушёный в сметане.
Сегодня мы будем готовить отличное главное блюдо на новый год 2018. Это заяц тушеный в сметане. Оно очень вкусное и сытное. У зайца нежное и мягкое мясо, в композиции с маринадом создаётся непередаваемая симфония вкуса
Время подготовки 3-4 часа
Порции
человек
Ингредиенты
  • 3,5 кг Тушка зайца
  • 2 шт. Морковки
  • 2 пучка Зелени (укроп, петрушка)
  • 2 шт. Лука репчатого
  • 1 стакан 9% столового уксуса
  • 0,5 кг. Сметаны 20%
  • 2 ложки Муки
  • 3 ст. л. Растительного масла
Время подготовки 3-4 часа
Порции
человек
Ингредиенты
  • 3,5 кг Тушка зайца
  • 2 шт. Морковки
  • 2 пучка Зелени (укроп, петрушка)
  • 2 шт. Лука репчатого
  • 1 стакан 9% столового уксуса
  • 0,5 кг. Сметаны 20%
  • 2 ложки Муки
  • 3 ст. л. Растительного масла
Инструкции
Заяц тушеный в сметане - пошаговый рецепт:
  1. В начале потребуется разрубить тушку животного на части. С полученных частей срежьте всю плёнку и компактно утрамбуйте в миску. Миску наполните водой комнатной температуры. В воду долейте уксуса в соотношении один стакан на литр воды. В растворе тушку оставьте на три или четыре часа.
  2. После маринования выньте тушку и уложите её на противень. Добавьте приправы, специи и обязательно посолите. Полейте маслом и поставьте в духовку (духовой шкаф). Готовить нужно до момента образования характерной корочки.
  3. Во время приготовления мясо зайца необходимо поливать соком, который образуется на противне. Приготовленное мясо порубите на куски и сложите в любую кастрюлю. Залейте мясо соусом из сметаны и сока, образующегося при жарке, отправьте его тушить на пол часа. Если вы являетесь гурманом, то зайца перед готовкой можно ещё и нашпиговать.
Второй способ потушить зайца:
  1. Порубить мясо и продержать его час или полтора в маринаде.
  2. Далее жарим маринованное мясо на сковородке и всё также укладываем в кастрюлю.
  3. Соус делаем из сметаны и сока полученного при жарке. Эту смесь солим и кипятим. Добавляем муку и помешиваем несколько минут до образования однородности состава соуса.
  4. Мясо укладываем на украшенное зеленью блюдо и посыпаем мясо мелко рубленной зеленью. В качестве гарнира вполне подойдут макароны, варёная или жареная картошка.
Примечания для рецепта

Если вам понравился наш рецепт приготовления зайца тушеного в сметане, то обязательно поделитесь им со своими друзьями в соц. сетях через кнопки вверху рецепта. Так же нам хотелось бы видеть ваши комментарии по поводу того - понравился вам рецепт или нет, хотите ли вы его приготовить или может быть уже приготовили? Комментарий можно оставить внизу страницы. Нам важно ваше мнение. Заранее спасибо!

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Мясные рулетики по-чешски. Мясные рулетики по-чешски. - Если решите побаловать родных и близких вкусным и оригинальным мясным блюдом, то следует приготовить небольшие рулетики и...
Курица в клубничном соусе. Сегодня я расскажу вам, как вкусно и быстро приготовить курицу в клубничном соусе.Ингредиенты:2 шт грудок куриных (без костей) 100 гр...
Домашняя колбаска Для приготовления подойдет как куриное филе, так и филе индейки.200 г грудки нарезать маленькими кубиками, 600 г. пропустить два раза через мясору...
Прошутто в домашних условиях... Прошутто в домашних условиях - Классический рецепт хамона и прошутто - это достаточно длительный процесс посола, а затем вяления мяса. В домашних усло...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *