Салат из грибов и фасоли

Приготовление незамысловатого и в то же время очень вкусного салата из фасоли и грибов займет совсем чуть-чуть времени. Фасоль рекомендуется предпочитать белую.

 

Для приготовления нам понадобится:

• стакан сухой фасоли
• грибы по вкусу (300 грамм)
• лук — 1 шт.
• растительное масло.
• подсолнечное или оливковое масло.
• уксус.
• соль, перец, кориандр по вкусу.

Процесс приготовления:

Фасоль замачивается непременно с вечера. Утром вода заменяется свежей и фасоль, слегка подсоленная, ставится вариться на не большой огонь. Время, которое займет варка, находится в интервале от часа до трех.

Лук и грибы очень мелко нарезаются, затем лук ставится обжариваться. В процессе происходит добавление грибов, которые жарятся, пока не исчезнет жидкость. Результат следует смешать с фасолью, полить маслом, поперчить, посолить и качественно перемешать.

Оригинальные вкусовые ощущения придадут кулинарному творению зелень петрушки и аджика.

Приятного аппетита!!!