Торт Африка

Понравился рецепт? Поделитесь рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Торт АфрикаЖелтки от 6 яиц взбивать со 120 граммами сахарной пудры до образования пенообразной массы. Добавить пену из белков и 120 грамм муки. Получится легкое тесто. Поделить его на 6 – 7 частей и испечь тонкие коржики. Каждый остывший коржик смазать жженым сахаром (всего потребуется 250 грамм) и покрыть кремом, складывая друг на друга. Сверху и с боков готовый торт тоже промазать кремом. На верхушку торта насыпать очищенный и нашинкованный длинными полосками миндаль.

Жженый сахар: 200 грамм сахарной пудры поместить в сухую кастрюлю небольшого размера, установить на огонь и жать пока сахар абсолютно не растворится и не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

Крем: Соединить 200 грамм сахарной пудры с яичными желтками в количестве 6 штук, щепоткой ванилина 25 граммами топленого шоколада. Варить до получения густой массы. Немного остудить и добавить 200 грамм взбитого сливочного масла.

Вам также может понравиться:

Белый трюфель с вишнями Большую плитку белого шоколада разломать на кусочки, растопить на пару и дать немного времени для остывания. Шоколад должен быть не очень теплым и в м...
Зефирный торт Приготовление торта займет в среднем минут сорок и 4 часа понадобится для того, чтобы торт застыл. 4 среднего размера груши, нарезанные мелкими кусоч...
Английский торт Этот торт можно испечь даже за три месяца до употребления и вообще он способен оставаться свежим и съедобным круглый год. В глубокую тарелку сложите ...
Торт из засахаренного варенья... С приходом весны у многих из нас остаются невостребованными значительные запасы варенья. Если вы не знаете что можно делать с таким вареньем, возьмите...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *