Торт Африка

Понравился рецепт? Поделитесь рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Торт АфрикаЖелтки от 6 яиц взбивать со 120 граммами сахарной пудры до образования пенообразной массы. Добавить пену из белков и 120 грамм муки. Получится легкое тесто. Поделить его на 6 – 7 частей и испечь тонкие коржики. Каждый остывший коржик смазать жженым сахаром (всего потребуется 250 грамм) и покрыть кремом, складывая друг на друга. Сверху и с боков готовый торт тоже промазать кремом. На верхушку торта насыпать очищенный и нашинкованный длинными полосками миндаль.

Жженый сахар: 200 грамм сахарной пудры поместить в сухую кастрюлю небольшого размера, установить на огонь и жать пока сахар абсолютно не растворится и не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

Крем: Соединить 200 грамм сахарной пудры с яичными желтками в количестве 6 штук, щепоткой ванилина 25 граммами топленого шоколада. Варить до получения густой массы. Немного остудить и добавить 200 грамм взбитого сливочного масла.

Вам также может понравиться:

Торт Сладкая ночка Смешать 6 куриных яиц, 400 миллилитров жирной сметаны, то же количество сахарного песка и идентичное количество муки, пол десертной ложки погашенной с...
Кофейный торт Тесто: стакан муки, небольшое количество соли, половину десертной ложки разрыхлителя, третью часть пачки маргарина и 2 столовые ложки кипяченой воды б...
Торт твороженный с бисквитом... Бисквит: 3 куриных яйца старательно размешать со 100 граммами сахара и пачкой ванильного сахара. Всыпать 1 столовую ложку крахмала и столько же разрых...
Торт Снежный ком Тесто: 8 отделенных белков взбить с 200 граммами сахара в тугую пену. Аккуратно всыпать 75 грамм просеянной муки, 150 грамм растертого миндаля и еще 2...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *