Торт ежевичный

Торт ежевичныйТесто: 3 желтка отделить от белков. Белки взбить с 2 десертными ложками лимонного сока и 3 большими ложками теплой воды в плотную пену. Добавить 75 граммов сахара и 1 упаковку ванилина. Не спеша прибавить желтки. Затем всыпать 100 грамм муки и неполную чайную ложку соды. Получившуюся массу вылить в форму, предварительно промазанную жиром, и в разогретой до 180 0С духовке выпекать 17 минут. Готовый бисквит вынуть и дать ему остыть.

Начинка: хорошо промыть ежевику (всего потребуется 500 грамм). Растворить в воде 15 грамм желатина. 75 грамм ягод размять и перемешать с 300 граммами простокваши, 125 граммами сахара и соком и цедрой 1 лимона. Отжать настоявшийся желатин, снова развести его в 3 столовых ложках горячей воды и ввести в крем. 400 грамм густых сливок взбить со 175 граммами ежевики и положить все в крем.

Бисквит разделить на два слоя. Нижний слой положить в форму для торта и уложить поверх него ежевичную смесь. Затем положить вторую половину. Торт убрать в холодное место на 3 часа.

Украшение: 125 грамм ежевики с 5 граммами желатина и 100 граммами сахара разогревать на среднем огне около5 минут. Готовую смесь охладить. 400 грамм сливок взбить миксером и добавить к ним холодную ежевику в желе. Получившимся кремом промазать торт, а сверху украсить его стружкой миндаля и оставшимися ягодками.

Вам также может понравиться:

Торт медовое лакомство Бисквит: 6 яиц растереть с 6 большими ложками сахарного песка и поместить на паровую баню. Смесь должна прогреться до 40 – 50 0С. Пока смесь разогрева...
Торт Пища Богов Простой бисквит: Яичные желтки в количестве 6 штук размешать со стаканом сахара и муки, затем ввести белки. Выпекать в духовке при 150 С.Ореховый ...
Рецепты тортов «Колибри» и «Прага&#... Сегодня для вас мы приготовили рецепты пары тортов, которые можно приготовить на любые ваши праздники, либо просто на выходные, чтобы порадовать своих...
Торт Черная роза Рецепт этого торта возник во времена дефицита продуктов, когда не было такого разнообразия в выборе тортов. Безе 1: 3 яичных белка смешать с большой ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *