Картофель ШАТО.

Понравился рецепт? Поделитесь рецептом со своими друзьями в соцсетях!

1

Картофель шато — это достаточно простой способ приготовить вкусный картофель. Им пользуются и французские шеф-повара и французские домохозяйки. Сверху на клубнях получается достаточно плотная корочка, а внутри текстура мягкая и рассыпчатая. Лучшее время для приготовления картофеля шато — это сезон молодой картошки.

Чтобы приготовить картофель шато нужно:

  • 5 — 6 картофельных клубней;
  • 50 мл масла постного, лучше оливкового;
  • 20 — 30 г масла сливочного;
  • соль.

2

1. Перед тем как очистить, картофель нужно хорошо вымыть. Удобнее всего брать картофелины одного размера.
2. Аккуратно очистить клубни.

3

При очистке нужно постараться придавать им форму бочонка.
3. Налить воду в кастрюлю. Нагреть её до кипения. Посолить её. Опустить в неё картофельные клубни.

4

4. Держать клубни в кипящей воде около 15 минут, важно чтобы они не переварились и сохранили форму.
5. Вынуть картофель из воды и дать ему чуть обсохнуть.

5

6. Разогреть сковородку, налить в неё постное масло и положить кусочек сливочного. Когда масло нагреется, то выложить на него клубни и обжарить их со всех сторон до приятной золотистой или светло-коричневой корочки.

6

Картофель шато готов. Приготовить картофель шато можно как гарнир или как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Фаршированный лук Фаршированный лук - Сегодня мы вам предлагаем приготовить очень вкусное блюдо - фаршированный лук. Для того чтобы правильно приготовить фаршированный ...
Горячее блюдо за 5 минут. Как часто к Вам заходят нежданные, но желанные гости? Всегда ли у вас есть что-нибудь в холодильнике, чтобы устроить сытный перекус? А есть ли у ва...
Оладьи из кабачков — очень вкусно,полезно и ... Чтобы приготовить вкусное блюдо совсем не обязательно покупать дорогие продукты и искать редкие ингредиенты, вполне можно обойтись тем, что есть. Напр...
Рыба в горчичной шубе. Рыба в горчичной шубе. - Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в рационе здорового человека, они полезны, питательны, и особенно необходимы д...

1 комментарий

  1. Светлана:

    Приготовила прямо сегодня этот картофель. Спасибо большое! Всей семье очень понравилось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *