Телятина по-Венгерски на Новый Год.

Понравился рецепт? Поделитесь рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Новый Год — праздник семейный, когда вы ждете в гости родственников и близких хочется угостить их чем-нибудь вкусненьким, потратив на это время. Хочется приготовить вкусное второе блюдо, испечь ,торт или печенье. Рекомендуем вам приготовить телятину по-венгерски с печеным картофелем, ваша семья оценит это нехитрое блюдо.

Продукты:

  • телятина – 700 гр.;
  • лук -280 гр.;
  • шпик – 60 гр.;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • лимонная цедра – 20 гр.;
  • бульон говяжий – 550 мл,
  • чеснок – 3 гр.;
  • томатная паста – 25 гр.;
  • специи.

Для картофеля:

  • картошка – 900 гр.;
  • масло – 20 гр.,
  • майонез — 50 гр.,
  • специи.




Процесс приготовления:

1. Мякоть телятины промыть, обсушить салфеткой и порезать плоскими ломтиками и слегка отбить. Можно из телятины приготовить и гуляш, но для праздничного стола слишком простое блюдо. Обжарить кусочки телятины на сале. Блюда венгерской кухни отличаются высокой калорийностью, так как их готовят на свином сале.
2. Лук очистить, вымыть и порезать тонкими кружочками.
3. Шпик нарезать мелкими кусочками и вытопить в жаровне образовавшиеся шкварки удалить. Добавить в топленое шпик лук и жарить до золотистого цвета. Положить в жареный лук лимонную цедру, лимонный сок, добавить специи и залить третью говяжьего бульона. Можно приготовить бульон из бульонного говяжьего кубика на косточке. Тушить заправку несколько минут. Затем прибавить тертый чеснок, томатную пасту и оставшийся бульон, перемешать и тушить еще 10 минут.
4. Приготовить печеный картофель. Для этого взять картофель небольшой величины, очистить, промыть и порезать вдоль пополам. Каждую половинку обработать специями и и слегка обмазать майонезом. Запеченные половинки картофеля выглядят весьма эффектно. На большую чугунную сковороду или противень вылить растительное масло и выложить в один слой картофель, обмазанный майонезом, поставить в прогретую духовку и выпекать до румяности.
5. На блюдо выложить печеный картофель, затем кусочки обжаренной телятины, полить томатной заправкой, а можно подать ее горячей отдельно в соуснике. Тоже будет замечательно. Украсить блюдо подать горячим с овощной нарезкой.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Курица в духовке со специями... Ароматная и аппетитная курочка со специями способна придать красок любому празднику, она приятно удивит гостей и порадует своим непревзойденным вкусом...
Горячее блюдо за 5 минут. Как часто к Вам заходят нежданные, но желанные гости? Всегда ли у вас есть что-нибудь в холодильнике, чтобы устроить сытный перекус? А есть ли у ва...
Манная каша для грудничка Манная каша для грудничка - При появлении грудного ребенка в семье, многие молодые мамы сталкиваются с тем, что совершенно не умеют готовить, легкую н...
“Вкусная тина” На готовки этого блюда на зиму понадобится: 8 баклажанов, 6 помидоров, 6 штук болгарского перца, 8 головок лука, 10 зубчиков чеснока, 1.5 столовой лож...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *