Пирог ассорти

Быстрый, простой в исполнении и невероятно аппетитный пирог станет нарасхват на любом застолье, поможет вам накормить внезапно нагрянувших гостей или послужит прекрасной закуской на свежем воздухе, если вы решите прихватить его с собой на пикник.

Итак, ингредиенты для нашего пирога:

• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 200 мл. кефира
• Сыр 200-250 грамм.
• Любые мясные вариации (кусочек вареной говядины или куриной грудинки, ветчина или сосиски, можно всего понемногу) 200-250 грамм
• Пучок укропа с петрушкой.
• Пищевая сода — половина чайной ложечки.
• Соль — половина чайной ложечки соли.
• Если спешки нет, можно немного усложнить рецепт, добавив к начинке одну большую луковицу, мелко порезанную и притушенную на сковороде.

Приготовление:

1. Соду залить кефиром, помешать и оставить побурлить пару минуток.
2.  Миксером, вилкой или венчиком взбить яйца с солью, добавить постоявший кефир с содой. Туда же высыпать муку и старательно размешать. Добавляйте не сразу всю муку, тесто у вас должно получиться не густое.
3. Вымытую зелень мелко нарезать.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Мясную начинку нарезать небольшими ломтиками, сосиски можно кружочками.
6. Сыр, зелень и сосиски (или что у вас было в наличии) высыпать в тесто и размешать.
7. Глубокий противень или вместительную форму смазать маслом и обсыпать сухариками, манкой или мукой крупного помола.
8. Духовку загодя разогрейте до 200°С, переложите тесто на противень или в форму и ставьте выпекаться. Готовится сие удовольствие около 25 минут. Когда пирог приобретет аппетитный поджаристый румянец, смело вынимайте и пробуйте. Идеален как горячим, так и остывшим.

Приятного аппетита!